У меня в морозильнике осталось много замороженной смородины, скоро уже будет новая, и вот возникла такая идея быстрой утилизации прошлогодней. К смородине была добавлена свежая черешня (кстати, отлично сохранился вкус в пироге) и свежая клубника. Готовый пирог при подаче полила взбитой с сахаром клубникой. Дорогие мои, как это вкусно!

Рецепт теста:

1 стакан муки

1 стакан сахара

4 яйца

1 ч.л. разрыхлителя

Все смешать и взбить блендером. Рекомендуют яйца или даже белки взбить отдельно и потом соединять с мукой и сахаром, я пробовала разные варианты, особой разницы не почувствовала:) Поэтому я делаю по-быстрому: смешала, взбила. Форму смазываем сливочным маслом, посыпаем манкой или сухарями, выкладываем фрукты и заливаем тестом. И в духовку на 180 градусах минут на 40.

Процесс выкладывания и заливания

Готовый пирог

В разрезе:)

А клубничная заливка - это просто чудо! Ароматная, сладкая!

Варюшка понесла к столу:) Сегодня буду готовить еще - смели в один момент:)